Erbsenprotein und Sojaprotein haben die höchste biologische Wertigkeit unter den pflanzlichen Quellen – Soja enthält alle essentiellen Aminosäuren in günstigen Mengen, Erbsenprotein ist reich an BCAAs. Hanfprotein liefert zudem Omega-3-Fettsäuren. Reisprotein allein ist limitiert in Lysin, wird aber häufig mit Erbsenprotein kombiniert, um ein vollständiges Aminosäureprofil zu erzielen.

Welche pflanzlichen Proteinquellen eignen sich am besten für Sportler?

Erbsenprotein und Sojaprotein haben die höchste biologische Wertigkeit unter den pflanzlichen Quellen – Soja enthält alle essentiellen Aminosäuren in günstigen Mengen, Erbsenprotein ist reich an BCAAs. Hanfprotein liefert zudem Omega-3-Fettsäuren. Reisprotein allein ist limitiert in Lysin, wird aber häufig mit Erbsenprotein kombiniert, um ein vollständiges Aminosäureprofil zu erzielen.

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 g	pro Portion (35 g)
Energie	1782 kJ / 426 kcal	624 kJ / 149 kcal
Fett	7.1 g	2.5 g
davon gesättigte Fettsäuren	1.9 g	0.7 g
Kohlenhydrate	9.2 g	3.2 g
davon Zucker	0 g	0.0 g
Ballaststoffe	4.6 g	1.6 g
Eiweiß	79 g	27.6 g

100% Veganes Protein (700g)

Nährwertinformationen

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