Kasein ist neben Whey das zweite Hauptprotein der Kuhmilch und macht etwa 80 % des Milchproteins aus. Im Gegensatz zu Whey – das schnell verdaut wird – gerinnt Kasein im Magensäuremilieu und wird über 5–7 Stunden langsam freigesetzt. Das macht es zur idealen Proteinquelle für längere Nüchternphasen, nicht aber als Post-Workout-Protein.

Was ist Kasein und wie unterscheidet es sich von Whey Protein?

Kasein ist neben Whey das zweite Hauptprotein der Kuhmilch und macht etwa 80 % des Milchproteins aus. Im Gegensatz zu Whey – das schnell verdaut wird – gerinnt Kasein im Magensäuremilieu und wird über 5–7 Stunden langsam freigesetzt. Das macht es zur idealen Proteinquelle für längere Nüchternphasen, nicht aber als Post-Workout-Protein.

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 g	pro Portion (30 g)
Energie	1561 kJ / 368 kcal	468 kJ / 110 kcal
Fett	1.5 g	0.5 g
davon gesättigte Fettsäuren	1 g	0.3 g
Kohlenhydrate	3.7 g	1.1 g
davon Zucker	1.6 g	0.5 g
Eiweiß	85 g	25.5 g
Salz	1.2 g	0.4 g

EVOCASEIN 2.0 (MICELLAR CASEIN + DIGEZYME®)

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