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ProteinprodukteVegan Protein
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Nährwertinformationen
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g | pro Portion (30 g) |
|---|---|---|
| Energie | 1685 kJ / 400 kcal | 506 kJ / 120 kcal |
| Fett | 8.5 g | 2.5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.9 g | 0.9 g |
| Kohlenhydrate | 3.8 g | 1.1 g |
| davon Zucker | 0.2 g | 0.1 g |
| Eiweiß | 73 g | 21.9 g |
| Salz | 2 g | 0.6 g |
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Mit 3.8g Kohlenhydraten hat es 30% weniger KH als der Ø (5.5g).
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Wissenswertes
· Vegan ProteinErbsenprotein und Sojaprotein haben die höchste biologische Wertigkeit unter den pflanzlichen Quellen – Soja enthält alle essentiellen Aminosäuren in günstigen Mengen, Erbsenprotein ist reich an BCAAs. Hanfprotein liefert zudem Omega-3-Fettsäuren. Reisprotein allein ist limitiert in Lysin, wird aber häufig mit Erbsenprotein kombiniert, um ein vollständiges Aminosäureprofil zu erzielen.
Welche pflanzlichen Proteinquellen eignen sich am besten für Sportler?
Erbsenprotein und Sojaprotein haben die höchste biologische Wertigkeit unter den pflanzlichen Quellen – Soja enthält alle essentiellen Aminosäuren in günstigen Mengen, Erbsenprotein ist reich an BCAAs. Hanfprotein liefert zudem Omega-3-Fettsäuren. Reisprotein allein ist limitiert in Lysin, wird aber häufig mit Erbsenprotein kombiniert, um ein vollständiges Aminosäureprofil zu erzielen.